皂角树与豆荚树的区别

豆荚树豆科常绿乔木原产于东地中海地区，现在世界各地广为栽培。高约15公尺。羽状复叶，常绿，光滑，小叶厚。花红色。荚果扁平，革质，长7.5～30公分，果肉甜，可食，内含5～15粒坚硬的棕色种子。传说中施洗者圣约翰所食的蝗虫乃是角豆树的荚果，故角豆树又称蝗树或圣约翰面包。

 

皂角又名皂角树，是我国特有的苏木科皂荚属树种之一，生长旺盛，雌雄异株，雌树皂荚（皂角）能力强。皂荚果是医药食品、保健品、化妆品及洗涤用品的天然原料；皂荚种子可消积化食开胃，并含有一种植物胶（瓜尔豆胶）是重要的战略原料；皂荚刺（皂针）内含黄酮甙、酚类，氨基酸，有很高的经济价值。

 

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