千屈菜食用方法是什么？

千屈菜为药食兼用野生植物。其全草入药；嫩茎叶可作野菜食用，在中国民间已有悠久历史。

 

古代，民间除了荒年，春季缺少蔬菜时人们也普遍食些野菜，以补充维生素等营养素，免于疾病。

 

千屈菜有清热凉血之功，为炎夏佳蔬。此菜还富含铁等成分。

 

千屈菜与其它原料配合制成的化妆品，有减少充血，避免皮肤干燥，防止外来刺激等美容之功。

 

千屈菜不仅可以食用，还可以入药，用于消热毒，收敛，破经通瘀用于痢疾，瘀血经闭。用量6-12g。性味性微寒，味苦。

 

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