柿子树的价值和用途

柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖 、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙等，其矿物质的含量超过苹果、梨、桃等水果。柿子不仅营养丰富，且价值也很高。柿子含有丰富的膳食纤维，有良好的润肠通便作用。

 

柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。

 

柿子不仅好吃，营养丰富，也有很高的药用价值。柿子中含有丰富的果糖还有多种维生素，其中维生素C最为丰富，这样有利于提高人体抵抗力，柿子中还含有胡萝卜素、脂肪酸、氨基酸等等，这些都是人体需要的物质，对身体都是有好处的。

 

注意事项：新鲜的柿子是凉性的，吃多不好，寒性体质的人不宜多吃，但是柿子还可以做柿饼吃，老人特别喜欢吃柿饼，不仅有甜味，还因为柿饼比较软，老人牙齿不好同样也能吃，柿饼还有生津润肺、止咳化痰的功效，老人吃一点最好，但是有糖尿病的人还是少吃。

 

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