柿子树适宜的环境

柿子树属喜温树种，在年均温9 ~23℃的地方都有栽培。但一般以年均温11~20℃最为适宜。柿子树适宜温暖气候，但也相当耐寒，尤其在休眠期耐寒力强，但是枝梢会受冻害。

 

柿子树萌动以后，抗寒力减弱，特别是温度骤降时危害最大，此时，做好柿树苗木、幼树和弱树的抗寒防冻工作。当年均温低于9℃时，柿子树难于生存。

 

柿子树年均温高于23℃时，因温度高，呼吸作用盛，影响柿果糖分积累，果面粗糙，品质不佳，对树体生长也不利。一般柿子树萌芽温度要求在10℃以上，枝叶生长必须在13℃以上，开花在18~22℃，果实发育期要求22~26℃的温度，成熟期以14~22℃为宜，此时果皮光滑细腻，色泽鲜艳，果肉致密，果味香甜，品质佳。

 

柿子树为喜光树种，在峡谷和深沟中栽植，树体虽然高大，但树冠扩张范围很小，枝条细弱，花芽不易形成且结实率低。在背风向阳处栽植的柿树，树势强健，树冠圆满均衡，果实品质好且产量高。同一株树，向阳面枝条果多，色艳，内膛枝果少，色淡。