慈姑贮藏性状

慈姑秋季采后有一段休眠期，并且对环境条件要求不高，属耐贮蔬菜。慈姑性喜温暖和潮湿，不耐霜冻和干燥，表面略现干萎，有的表面会出现黑色斑块，但肉质仍正常。慈姑贮藏要避免积水或失水，也要防止忽干忽湿；积水易引起腐烂变质，失水易引起脱水萎蔫。

 

覆土可以防止慈姑受冻。此法一是不破坏根须，贮藏后不仅品质良好，还会增加产量，可以随时采收、随时上市。水控贮藏水控贮藏是在仓库、场地、营业棚等处利用流水带走慈姑呼吸产生的热量，并保持较高湿度堆藏慈姑的方法。

贮藏期间要注意保持慈姑堆内稳定的高湿度，既要避免积水，又要防止失水或忽干忽湿。

 

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