慈姑的特征

慈姑为挺水植物。根系为须根系,肉质,具细小分枝,无根毛,多从短缩茎基部发生,部分须根还能从叶柄基部穿孔而出。须根长20-30厘米,有的如线状的短须。茎分为短缩茎、 匍匐茎和球茎三种。短缩茎上向四周抽生匍匐茎,茎长30-50 厘米,粗约1厘米,人土深25厘米左右,一般每株约有匍匐茎10多条。
 

慈姑一般于清明前后育苗,苗期40-50天,5-6月假植, 7-10月定植,12月至翌年2月采收。按其生长发育过程可分 为萌芽生长期、旺盛生长期及结球期,各个时期对环境条件有不同要求。
 

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