桔梗的果实

桔梗果实蒴果，由上部先成熟，一个果实内通常有几粒至上百粒种子不等，拮梗的果实为蒴果倒卵圆形，顶部裂为5瓣，熟时棕褐色。

 

桔梗在春夏时节采摘嫩叶做菜，可做清炒桔梗苗、银耳桔梗苗等；秋季采挖鲜根，稍煮一下后用清水浸泡除苦味，然后进行腌食或炒菜，味道鲜美可口哦。不过桔梗也有食用禁忌，对于有气机上逆、呕吐、呛咳、眩晕、阴虚火旺、咯血等症之人不宜服用，而胃及十二指肠溃疡者也需慎服。

 

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