荷花是在什么时候长莲子的？

六月荷花谢了就会长出莲蓬，经过两三月的时间莲子成熟，花托表面具有多数散生蜂窝状孔洞，受精后逐渐膨大而称之为莲蓬。每一个孔洞内生有1枚小坚果即为莲子，莲子中间长了1根莲芯。

 

果实成熟时，割取莲蓬取出果实，剥去外壳及去除莲芯，鲜用或晒干用，特称之为莲子肉。莲子肉营养价值极高，是一种人人喜爱的高级滋补食品。

从栽培地点上分，莲子有田莲、池莲和湖莲之别，以田莲的质量最好。以采收季节论，莲子有伏莲和秋莲之分，伏莲颗粒大而饱满，胀性好，入口软糯而，秋莲颗粒瘦长， 胀性差，入口较硬。

在经营中，莲子又可分为白莲、冬瓜莲、红莲和通心莲。白莲脱皮、通芯，籽粒洁白，红莲不脱皮，不通心，通心莲为以刚成熟尚未完全老的莲子，经除皮去蕊加工而成的，冬瓜莲多为糊莲母藕结的籽实。

 

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