什么叫皂角？

时间：2021-06-02 09:36 来源：czh 点击量：

皂角落叶乔木，棘刺圆柱形，常分支。羽状复叶互簇生，小叶6~16，卵形至长卵形，长3~8cm，宽1~2 cm，先端尖，基部楔形，边缘有细齿。总状花序腋生及顶生，花杂性;花萼4裂;花瓣4，淡黄色;雄蕊6~8;子房沿缝线有毛。荚果扁长条状，长12~35cm，宽2~4cm，紫棕色，有时被白色蜡粉。花期5月，果期10月。

皂角是一种美食，最近几年用皂仁做菜的厨师还很多。皂仁就是皂角的果仁，皂仁可以润肠，治疗便秘。皂角仁营养成分很高，属于高能量、低蛋白，低脂肪的食物，能调和人体脏腑功能，具有养心通脉，清肝明目，健脾滋肾，祛痰开窍，润肠通便，润肤养颜，提神补气等功效。