香椿是多年生还是一年生植物？

香椿是多年生乔木，楝科植物，主要分布在我国长江以北地区，尤其我们江苏地区。小的时候，基本上家家户户都会有一两颗香椿树，除了春天可以吃上美味的香椿芽，香椿木也是家里做家具，做床的最佳木材，纹理鲜明，自带香味，而且防虫防潮。

 

香椿芽可是个神奇的食物，有人觉得它香，极其喜爱；有人觉得它臭，厌弃无比，原因就在于它有一股独特的气味。喜欢这种气味的人，觉得这是一种美妙的香味，恨不得能即刻吃在嘴里；而闻不惯此味的人呢！则觉得它奇臭无比，唯恐避之不及。

 

香椿在前一段时间就有人开始采摘了，大概是在清明节的时候，那个时候香椿的芽刚刚长出不久，芽比较嫩，也比较小，需要多采摘几颗香椿树的芽才够吃一顿。在谷雨前后香椿树的芽长大了，发出的枝叶也多些，采摘起来分量比较多。

 

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