香椿有什么功效？

香椿具有清热解毒，健胃理气的功效，含有丰富的维生素、胡萝卜素等物质，可提高免疫力功能，另外还有润滑肌肤的作用，是女性美容的佳品。

 

香椿的吃法有很多，炒、拌、炸等。其中尤其香椿煎蛋最简单也最受欢迎，最好吃，大家可以试试看。

 

烫煮之后的香椿在进行烹制食用的话其中含有的维生素C的含量会更加的丰富，因为香椿中含有的维生素C的含量在经过焯水处理之后含量比未焯水之前的含量更加的丰富，所以平时在食用的时候需要极其的注意，食用之后可以及时补充人体所需要的各类营养物质。

 

香椿在烹制之前是需要进行焯水处理，一方面是为了将香椿中含有的有害物质给清理干净，另一方面也是为了让香椿的食用口感变得更加的脆甜，不会有一种苦涩味，影响食用口感，所以平时在烹制香椿的时候最好是将其先进性焯水处理比较好。

 

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