香椿苗怎么吃？

香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效；它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。香椿还是治疗糖尿病的良药,有抗氧化作用，具有很强的抗癌效果。

 

香椿不但是景观树种，其嫩叶可以当作食用蔬菜，做成拌酱或炒菜具有特殊香味，有助消化、促进食欲的作用，搭配松子炒成炒饭是一道滋养的主食。

 

香椿在吃法上有很多，炒、拌、蒸、炝都可以。典型的菜肴如北方的“香椿拌豆腐”、四川的“椿芽炒鸡丝”等。至于陕西的“炸香椿鱼”，更是负有盛名的传统菜。

 

吃香椿前要用开水烫一下。有资料表明，平均每公斤香椿中含有30毫克以上的亚硝酸盐，老叶中更是高达每公斤53.9毫克，容易引发亚硝酸盐中毒，甚至诱发癌症。

 

长之鸿园林是一家专业供应绿化用苗的苗圃直销园林公司，量大从优，现货供应，规格齐全，价格优惠，想要及时了解和掌握香椿市场价格，关于香椿的种植和养护问题，欢迎电话咨询：17802578711--13372051355