香椿具有哪些经济价值?
香椿,又名红椿,为楝科香椿属中以嫩茎叶供食的栽培种,多年生木本蔬菜。
香椿浑身是宝,可以全树利用,是我国经济价值、营养价值极高,并且适宜广泛种植的特有的速生树种。首先,香椿嫩芽脆嫩多汁,色泽鲜美,具有独特的浓郁香气,其蛋白质、维生素C含量居蔬菜之首。
香椿气味芳香,不仅是景观及造园上常见树种,而且还是优良的用材树种。
香椿主干通直圆满,无节少疤,坚韧而有光泽,材质富弹性,不翘不裂,耐水湿;材色红润,纹理清晰美观,刨面光亮,出材率高达80%,宜作雕刻、仪器、乐器、音箱,是上等的家具、室内装饰和车船用材。
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