香椿里有哪些功效?
香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香 族有机物,可健脾开胃,增加食欲。含有维生素 E和激素样物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用, 故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系 统感染的良药。
香椿的挥发气味能透过蛔虫的 表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,民间常用来治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素 C、胡萝卜素和钾、钙、锌等矿物质等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。
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