怎样安全食用香椿？

选择幼嫩香椿芽香椿发芽初期的硝酸盐含量较低，随着香椿芽的不断长大，其中硝酸盐的含量逐渐升高。到4月中旬后，大部分地区香椿芽中的硝酸盐含量都超过了世界卫生组织和联合国粮农组织的标准。也就是说，香椿芽越嫩，其中硝酸盐的含量越少。

 

选择新鲜香椿芽新鲜的香椿芽如果不趁鲜食用，在室温 存放的过程中，硝酸盐会转化成亚硝酸盐，引起亚硝酸盐中毒。从树上采摘下的新鲜香椿芽是安全的。

 

烹饪时宜焯烫如果香椿芽已经不够新鲜，但香气犹在， 扔掉又很可惜，那么不妨焯烫一下。在沸水中焯1分钟左右，可以 除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐，同时还可以更好地保持香椿 的绿色。

 

自国家倡导绿化以来，不少绿化苗木需求都极具增加，香椿需求也是极具增加，批发用苗，工程用苗的花友们推荐到本圃购苗，支持基地看苗，全程都有专业人员陪同详细介绍，让您省心放心看苗购苗。有需要购买香椿和其他绿化苗木的朋友可以联系本基地：17802578711--13372051355