香橼果和柠檬是一个东西吗？

香橼与柠檬同属芸香科柑橘属，却并非一物。

香橼，又被称为枸橼，常绿灌木或小乔木，在我国已有二千多年的栽培历史，它喜欢高温多湿的环境，多产于云南、福建、广东、广西等省。香橼是有名的药食同源树种，四、五月，树上绽放出白色的花朵，秋季果实坠满枝头，椭圆形、近圆形或纺锤形。初时果绿色，成熟时则变为淡黄色，大的能长至三四斤重。香橼的果子皮糙，而且一般很厚实，难剥。好不容易切开了，尝一尝果肉，有清香之气，却颇酸。比起能在水果摊撑起半边天的柑橘属水果而言，香橼的果肉实在不算出众，难以在水果界走红。

 

柠檬的果子大家再熟悉不过了，果椭圆形或卵形，两端狭，顶部通常还有乳头状突尖。看着这黄澄澄的果子就忍不住会分泌唾液。柠檬之所以这么酸，与香橼不无关系。柠檬是杂交种，它的体内就包含着香橼的基因，其酸劲儿更盛一筹，但果皮的香气就远不及香橼了。

 

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