慈姑种子什么样子？

慈姑的种子很小，包在侧扁的三角形瘦果内，每一果实仅含一粒种子。种子由种皮和胚二部分组成。种皮极薄，仅一层细胞。胚弯曲，胚根的顶端与子叶端紧相靠拢，子叶长柱形，一片，着生在胚轴上，它的基部包被着胚芽。胚芽有一个生长点和已形成的初生叶。

 

慈姑指的是泽泻科植物慈姑的球茎，为多年生淡水植物。原产中国，欧洲多用于蚬赏，在中国、日本、印度和朝鲜则用于蔬菜。其肉质较坚实，皮和肉均呈黄白色，稍有 苦味，风味独特。它的优点在于含丰富的淀粉质，适于长期胆存，故曾被称为"救荒本草”。

 

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