银杏怎么去皮

银杏果的去皮方法有好几种，下面来看下吧！

银杏果实采收之后，应尽快脱去浆汁外种皮。脱皮愈快，银杏种核的色泽愈好。银杏果实采回后，要先将果实堆沤，让其果皮充分腐熟。堆积地点尽量选在背阴之处。高度以20—40厘米为宜。上面用湿草覆盖 。

 

白果果皮充分腐熟后，应穿上胶鞋，在果实堆沤处直接反复踩搓果实，将腐熟的果皮彻底踩搓使其与果核（白果籽）分离。  

 

在水池或流动的河水中，用筛子或其它透水性好的塑料框将果皮漂去。 

把果子摊在地上晾晒到果壳干了既可。用透气的袋子装起贮藏。

 

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