哪些桂花不能吃?

一般桂花都能吃。  
刚刚采摘下来的鲜桂花是不能吃的,必须将新鲜桂花经过熟制处理后才能食用,如果实在着急也必须简单的处理一下才能好吃。
刚采摘的新鲜桂花中含有较多单宁,吃到嘴里会感觉苦涩且香味不足。所以,新鲜桂花一般都是经过长时间的熟制处理,等涩味减少甚至完全消失的时候,才适合用它来加工成各种食品。
 

要吃鲜桂花,也可以将洗净的鲜桂花用布包起来,挤去桂花中的水分后再加适量白糖拌匀,然后装入玻璃压实并密封,腌制4天以上才可以取出食用。
 

桂花还可提取芳香油或制成浸膏,成为名贵香料。桂花的花与籽皆入药,性温味甘,有散寒理气、化痰生津、和胃平肝之功。
 
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