千屈菜可以食用吗？有哪些方法？

  千屈菜为千屈菜科千屈菜属。多年生挺水草本植物。株高1米左右，茎四棱形，直立多分枝，叶对生或轮生，披针形。长穗状花序顶生，小花多而密，紫红色，夏秋开花。自然种生长于沼泽地、沟渠边或滩涂上。喜光、湿润、通风良好的环境，耐盐碱，在肥沃、疏松的土壤中生长效果更好。可入药，可治痢疾、肠炎等症；另具外伤止血功效。那么，千屈菜可以食用吗？有哪些方法？

千屈菜可以食用,食用的方法有以下几点，请看。

       1、千屈菜为药食兼用野生植物。其全草入药；嫩茎叶可作野菜食用，在中国民间已有悠久历史。

　　2、古代，民间除了荒年，春季缺少蔬菜时人们也普遍食些野菜，以补充维生素等营养素，免于疾病。

　　3、千屈菜有清热凉血之功，为炎夏佳蔬。此菜还富含铁等成分。

千屈菜的作用补充：千屈菜与其它原料配合制成的化妆品，有减少充血，避免皮肤干燥，防止外来刺激等美容之功。

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