银杏茶怎么做？

银杏茶怎么做？

在七八月份上午，摘取银杏树主干侧枝绿色的完好无病虫害的叶片，用清水洗干净晾干，随时采摘随时炒，保证质量。

选择干净的大炒锅，加热到三百度左右，迅速放叶片进锅中闷一分钟，锅口有蒸汽出现了，立即揭盖子，迅速从锅底翻抓青叶，均匀翻炒，等到叶片翻炒至无光泽的黑绿色时，手握成团，略有弹性的出锅。

取出倒在席子上，揉面团似向同一方面滚揉，反复数次，轻搓宽叶成长条状。

将搓揉后的叶子，放入 170到190℃的锅内，双手压在锅内滚炒叶数分钟再将叶团敢开均匀受热几分钟，如此重复约 20分钟，出锅摊晾席上回潮变软。

最后将其倒入加热九十度的锅中，进行翻炒，等到抄到茶叶烫手是取出，冷却后装到袋子中即可。

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