美国薄荷味道很香

美国薄荷，当然原产美洲，国内也多有种植。植物直立，一米多高，夏季开花。还有一种拟美国薄荷，同科属，非常接近，学名是M. fistulosa 。

 

美国薄荷开花不是只有一种，培育有不少园艺种。有一种叫Gardenview Scarlet，花是紫红色，很漂亮；还有Pink supreme，据其名就知是深粉红色。

 

美国薄荷是一种香料植物，其香味非常接近佛手柑精油，以至于有些人闻到这个香味，最先想到的是伯爵红茶（earl grey），以为这就是伯爵红茶的添加物。其实伯爵红茶混的就是佛手柑精油，没有使用美国薄荷。再多说一点，伯爵红茶是川宁Twinings最先调配制作的，但现在伯爵茶为一类茶的通称。

 

同紫锥菊一样，美国薄荷也是北美印第安人常用的药草，包括在日常生活料理中也常用，腌制食品或是制作酱料，其作用是杀菌。还用来泡茶，漱口，以减轻口腔炎和咽喉炎。