香椿定植后的管理

香椿定植后白天棚温控制在20—25℃，达到25℃要及时放风；夜间控制在10—15℃，一般不低于10℃。温度高则芽生长快，不易上色而且味道差；温度低则芽生长慢，产量低。

 

由于香椿起苗的时候根系难免受到损伤，吸水能力降低，定植后要浇大水；以后视土壤种类及干湿度情况随时再浇小水，保持土壤湿润。空气湿度宜保持在85％以上，晴天中午可用喷雾器向茎秆及空气中喷水，以提高棚内湿度。

 

若阳光强，可适当交叉放置草帘遮光。萌芽至采收前一般不追肥、浇水。香椿芽采收期每15天追肥一次，每亩追尿素15—20公斤。追肥后浇水，也可进行根外追肥。

 

香椿营养丰富，老少皆宜食用，不过孕妇尽量少食用，香椿,又名香椿头性寒凉、香椿芽,是早春上市的树生蔬菜。香椿炒鸡蛋就很好吃,凉拌也很爽口的。

 

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